当下，消费决策正从功能满足转向情感共鸣，“情绪经济”已成为撬动增长的新引擎。餐饮与文旅作为情绪体验的前沿阵地，如何将无形的情绪价值，转化为可感知、可传播的产品与服务？

12月17日，新一期“乌镇新声”活动在“乌镇人才之家”如期举行。近20位来自桐乡、乌镇的新的社会阶层人士齐聚一堂，围绕“情绪经济”这一核心主题，就如何将地域文化与感官体验深度融合，为消费者创造具有情感共鸣的沉浸式体验展开热烈讨论。

活动特邀杭州成为壹餐饮科技有限公司创始人范建伟担任分享嘉宾。作为拥有浙江大学工商管理硕士背景，以及肯德基、星巴克、可莎蜜儿等头部品牌十年以上运营管理经验的资深专家，范建伟从自身操盘“麒麟大口茶”等项目的实战出发，深入剖析了情绪价值如何赋能品牌长期增长。

“当许多经营者追求短期流量时，或许可以换个角度，思考如何将生意从单纯的‘交易’升维为更深层的‘关系’。”分享中，范建伟结合自身在连锁餐饮与新茶饮领域的多年实战，深度阐释了情绪价值的底层逻辑与商业落地路径。

在他看来，短期流量的核心在于“触达”，而长期品牌价值的塑造则关键在于“共鸣”。转变的关键，在于为品牌找到独特的“情绪锚点”。他以茶饮品牌运营为例，生动解析了如何通过“场景构建”打破传统品类的时段局限——将产品嵌入“正餐配饮”等具体消费情境，再辅以社群运营等策略，从而推动销售曲线与品牌连接实现双重增长。

“我们目前主要深耕高速公路服务区赛道，全国近一半的相关场景在使用我们的系统。”嘉兴壹传网络科技有限公司总经理朱芳义介绍道，“在这个庞大而相对封闭的市场，能传递情绪、有品牌特色的产品是非常值得关注的。今天的讨论让我思考，如何将一些特有的文化情绪，植入到高速旅途的消费场景中。”

作为“乌镇新声”的老朋友，佬泰丰斋主理人许士煜从文化产品角度分享了实践：“我们这几年重点做了两件事，一是对中式面点进行现代化重构，塑造江南生活美学；二是专注打造‘佬泰丰斋茶点’系列，今年这个系列成功入选非遗代表性项目。”

“虽然我们赛道不同，但底层逻辑都是要走向品牌化，更深层地连接用户。今天范老师讲的心流体验和情绪锚点，给我们设计住宿产品带来了新思路。”一筐椰子青旅品牌主理人王嘉懿表示。

乌镇镇相关负责人表示，本期“乌镇新声”紧扣“情绪经济”这一前沿趋势，为本地相关从业者提供了宝贵的实操启发。未来，“乌镇新声”将继续发挥思想平台与资源枢纽的作用，助力更多品牌深耕文化内涵、提升情感附加值，在激烈的市场竞争中打造不可替代的“心流”体验，以“新声”之力助推产业高质量发展。